Vale Napoleoni kook

Olen siia pikalt postitused võlgu ning nüüd luban ennast parandada ning võlad likvideerida... Alustan tagant ette poole.

Meie pere suurem piiga sai juba kahe aastaseks ning sel puhul valisin välja retseptid, mis sain valmis teha eelmisel päeval. Tordiks valisin enda ühe lemmiku Napoleoni lihtsustatud variandi ehk vale Napoleoni.

Vaja läheb:

PÕHI:

3 pk heledaid küpsiseid

Keedukreem:

0,75 l piima
1,5 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
0,75 dl nisujahu
3 muna
1 sl võid

VALMISTAMINE:

Keedukreemi valmistamiseks

* Sega piim suhkru ja vanillisuhkruga ning kuumuta pliidil kuni keemiseni. 

* Jahuta. 

* Hõõru jahu korralikult munadega läbi ning lisa jahutatud piimale pidevalt liigutades, et ei tekiks klimpe. * Seejärel kuumuta kreemi nõrgal tulel segades, kuni see pakseneb (keeta ei tohi). 

* Võta tulelt, lisa või ja jahuta.

Koogi valmistamine

* Laota koogipõhjaks 12 küpsist.
* Määri sellele ¼ kreemist.
* Selle peale laota 12 küpsist ning määri ¼ kreemiga.
* Siis jälle kiht küpsiseid ning kiht kreemi.
* Laota peale ka neljas küpsisekiht ning kata järelejäänud kreemiga.
* Järgijäänud küpsised tambi peeneks puruks ning raputa koogile.

Pane kook jahedasse seisma järgmise päevani, siis on kreem kenasti läbi imbunud.

(Retsept pärit: Kokkama Ragnega blogist)