Maasika-kohupiimamuffinid

Parandan ka ühe puudujäägi - nimelt sai paar nädalat tagasi tehtud maasika-kohupiimamuffineid aga ilusate ilmadega siia ju asjad üles ei jõua...

Muffinipaberitest olid kodus aga ainult lumememmedega :)

KOOSTISAINED:

1 muna

1 dl suhkrut
200 g kohupiima

0,5 dl õli

0,5 dl piima

2 dl jahu

1 tl vanillisuhkrut

2 tl küpsetuspulbrit

maasikad

VALMISTAMINE:

* Klopi muna suhkruga lahti. 

* Lisa kohupiim, õli, piim, omavahel segatud kuivained. 

Sega korralikult läbi kuni moodustub ühtlane mass. 

* Lõpetuseks lisa maasikad, sega veel õrnalt ning tõsta tainas pabervormidega vooderdatud muffinivormi. 

Küpseta 180 kraadi juures ~18 minutit.

Sidrunitort vol 3

Kehtib vist tõesti ütlus, et kolm on kohtu seadus - kolmas kord oli tort juba minu maitsele. Maitses oli tajuda sidrunit ning mitte puhtalt lääget magusust.

Viimati kasutatud retseptist vähendasin suhkru koguseid veel pea 50%!

PÕHI
100 g võid
2½ dl nisujahu
1 spl suhkrut
½ tl küpsetuspulbrit
2 spl vett

* Sega pehme rasvaine käsitsi ülejäänud ainetega ning kõige viimasena lisa vesi, misjärel sega taigen ühtlaseks.

Vooderda 24cm läbimõõduga vormi põhi ja küljed 2-3 cm kõrguselt taignaga ning pane koogipõhi umbes 15 minutiks külma tahenema. Seejärel torka taigen kahvli või tikuga läbi ja küpseta põhja umbes 15 minutit 200 kraadi juures ahju allosas.

TÄIDIS
1½ dl vett
0,5 dl suhkrut
2 spl nisujahu
25 g võid
2 sidruni mahl ja riivitud koor
4 munakollast

* Pane ained kastrulisse ja kuumuta pidevalt segades, kuni segu pakseneb ja hakkab kergelt mullitama.

BESEE
4 munavalget, 0,5 dl suhkrut

* Vahusta munavalged vähese soolaga tugevaks vahuks ning lisa pidevalt vahustades tasapisi suhkur.

Võta koogipõhi ahjust välja ja vala kissell süvendisse ning selle peale munavalge kiht.
Küpseta kooki veel umbes 10 minutit ahju alumisel siinil, kuni besee on kaunilt helepruun. 

Sponge Bob ja Patrick

Seekordne tort läks Mariale, kes sai 4 ning kelle kindel soov oli saada enda tordile Sponge Bob ja Patrick - kaks minu jaoks (veel?) täitsa võõrast tegelast.

Tordil (3,2 kg)  kaks kihti biskviiti, mille vahel ohtralt maasikaid ning kohupiimakreem. Pealt kaetud ning kaunistatud suhkrumassiga.