Tort kalamehele

Tädi palus sünnipäevalauale torti ja kuigi kuupäevaks oli 01.01, siis oma tädile ju "ei" ikka ei ütle ju :)

Tädimees on kalamees ning sel korral sai siis tort selline:

Kaalu: 3+ kilo
Sisu: vaarikad ja kirsid (hapukam kooslus)

Haid tordil ehk palju õnne, Joosep!

Selline tort sel korral siis. Soov oli, et hai oleks ikka tige, mitte nannipunn. Loodan, et sai sünnipäevalapse jaoks piisavalt tige :)

Kaalu tordil ca 4 kg ning sisuks vaarikakohupiim ja mustikad.

Tuisutort

See on siis minu ettekujutus tuisusest tordist :)

Mõmmik

Mul on mulje jäänud, et Liina töötab väga mõnusas kollektiivis. Esmalt tegin ma talle tööle tordi, kuna oli reede (vaata siit) ning nüüd tahtis ta mõmmiku torti :) On ju tore, kui seltskonnas on piisavalt humoorikaid ning ka lõbusalt lapsemeelseid töökaaslasi, kes täiskasvanud sünnipäevalapsele tahavad mõmmiku torti :)

Mõmmikul sai kaalu üle kahe kilo, sisuks marjad ja kohupiim. Kate kohupiimakreem.

Muffinid

Pesamuna minisünnipäevaks sai sel korral muffineid tehtud. Kahte sorti, et oleks ikka valikut :)

Mustika-šokolaaditoorjuustu muffinid:

Vaja läheb (12 keskmist muffinit):

100g võid1 dl suhkrut2 muna1dl piima
2 dl nisujahu
1 dl kaerajahu
1,5tl küpsetuspulbrit

Täidis
1 karp Milka toorjuustu (Philadelphia)
1 muna
Valmistamine
* Vahusta toasoe või suhkruga kreemjaks. 

* Lisa munad ning piim ja vahusta ühtlaseks. 

* Sega omavahel jahud ning küpsetuspulber ning lisa vähehaaval või-munasegule. 

* Vahusta toasoe toorjuust ja muna. 

Vooderda muffinipanni pesad pabervormidega ning tõsta vormi põhja 1sl jagu muffinitainast. 

Jaga peale mustikaid ning tõsta peale toorjuustusegu. Viimasena lisa ühele poole veel järelejäänud muffinitainast.

Küpseta 180C juures 20-25 minutit. 

Kohupiimamuffinid:

Vaja läheb:
2 muna100 g suhkrut100g võid2,5 dl jahu1 tl küpsetuspulbrit200 g kohupiima
Valmistamine
* Vahusta toasoe või suhkruga kreemjaks. 

* Lisa munad ja vahusta ühtlaseks. 

* Sega omavahel jahud ning küpsetuspulber ning lisa vähehaaval või-munasegule. 

* Lisa kohupiim ning sega korralikult läbi.
Jaota taigen muffinivormidesse ja küpsetasin 200 kraadises ahjus umbes 20 minutit. 

Sest oli reede

Just sellise palvega paluti mul tööle tort valmistada :D

Imeliselt õhuline vaarikatoorjuustukook

Ma olen ennegi blogis nentinud, et koju ma biskviittorte teha ei armasta ning kui mul valida on (ning enamasti õnneks ongi), teen igal sajal juhul midagi toorjuustust. Praegusel aastajal siis langes valik vaarikate kasuks ning käiku läks alljärgnev retsept:



VAJA LÄHEB: 

Põhi
9 Digestive küpsist
60 g sulavõid

Täidis
600 g toorjuustu
2 sl jahu
150 g suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
2 muna
1 munakollane
1,5 dl hapukoort
300 g vaarikaid

VALMISTAMINE

Põhi1. Sulata või ning sega purustatud Digestive küpsistega.
2. Suru saadud sega ca 20 cm küpsetuspaberiga kaetud lahtikäiva vormi põhja.
3. Küpseta põhja 160 kraadi juures eelkuumutatud ahjus ning lase veidi jahtuda.

Täidis
1. Vahusta toorjuust koos jahu, suhkru, vanillisuhkru, muna ja hapukoorega ühtlaseks massiks.
2. Sega sisse pool vaarikatest ja vala täidis põhjale ning küpseta 160 kraadi juures 45- 50 minutit.

Täidis peakski ahjust välja võttes olema kergelt võdisev. Lase koogil vormis täielikult jahtuda, parem veel kui kook saab üleöö külmkapis seista. Serveeri koos ülejäänud vaarikate.

(Retsept pärit: blogist Maitse asi)