Meie väike printsess sai 10. septembril juba 9-kuuseks ning see tähendab meie peres, et saab torti :) Ja tegu tõesti šokolaadikoogiga, mis õigustab enda nime :) Samas ei saa ma ütelda, et tegu megamagusa koogiga (eriti võrreldes minu sidrunikookdiega), vaid just pigem hästi rammusa koogiga. Igatahes julgen šokolaadiarmastajatele soovitada.Liskaks jagub seda kooki paljudele, kuna üle ühe väikese tüki eriti keegi seda süüa ei jaksa :)
PÕHI
200 gr Digestive küpsiseid
100 gr sulavõid
* Purusta küpsised peeneks puruks ning sega kokku sulavõiga. Suru saadud mass koogivormi põhjale ja külgedele.
* Aseta ahi 180 kraadi juurde soojenema.
* Vooderda ümmargune lahtikäiv (~24 cm) koogivorm küpsetuspaberiga.
TÄIDIS
500 gr toorjuustu
5 muna
150 gr suhkrut
200 gr 20% hapukoort
250 gr tumedat šokolaadi
3 sl koorelikööri
* Vispelda munad suhkruga.
* Lisa toasoe toorjuust ja hapukoor ning sega ühtlaseks massiks.
* Sulata šokolaad vesivannil, lase hetk jahtuda ning lisa siis toorjuustumassile.
* Lisa ka kooreliköör ning sega ütlaseks massiks. Vala juustu-šokolaadimass põhjale ning küpseta 180 kraadi juures tund aega.
Keera ahju kuumus kinni, ava ahju uks ning lase koogil seal maha jahtuda. Tõsta jahtunud kook mõneks tunnikeseks enne serveerimist külmkappi.
(algse retsepti autor: Anni Arro)
