Vaja läheb:
PÕHI
200 g digestive küpsiseid
90 g sulavõid
TÄIDIS
500 g maitsestamata toorjuustu
300 g kondenspiima
3 suurt muna
70 g kooshelbeid
70 g mandlilaaste
1 tl vanillisuhkrut
KATE
100 g hapukoort
1 sl suhkrut
kookoshelbeid või kookoslaaste
8- 10 Raffello kommi
VALMISTMINE:
Põhja jaoks
* purusta küpsised
* sega sulavõiga
Suru (küpsetuspaberiga kaetud) 24 cm läbimõõduga koogivormi põhja ja pane täidise valmistamise ajaks külma.
Täidise jaoks
* vahusta toasoe toorjuust kondenspiima, munade ja vanillisuhkruga.
* Sega juurde kookoshelbed ja käte vahel purustatud mandlilaastud ning vala täidis põhjale.
Küpseta kooki eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures 50 minutit.
Katte jaoks
* sega omavahel hapukoor, kookoshlebed ja suhkur ning vala koogile ja pane kook veel paariks minutiks ahju.
Lase koogil enne vormist välja võtmist jahtuda. Kaunista kook kommidega ning serveeri hapuka moosiga (näiteks vaarikatoormoosiga).
(Retsept pärit: blogist Maitse asi)
