No ei andnud mulle rahu, et kõikjal ülikiidetud kook minul välja ei tulnud ning otsustasin uuesti proovida. Võrdlesin netis olevaid retsepte ning kindluse mõttes muutsin seda veel natukene s.t. vähendasin suhkrut ning lisasin ühe sidruni ja asusin küpsetama. Kook sai küll parem aga ikka liiga magus minu jaoks. Seega annan alla ning nendin, et kõik hea, mis teistele meeldib ei saagi mulle sobida.Sidrunikiht jäi imeilusalt kollane tänu maamunadele ;)
PÕHI
100 g võid
2½ dl nisujahu
1 spl suhkrut
½ tl küpsetuspulbrit
2 spl vett
* Sega pehme rasvaine käsitsi ülejäänud ainetega ning kõige viimasena lisa vesi, misjärel sega taigen ühtlaseks.
Vooderda 24cm läbimõõduga vormi põhi ja küljed 2-3 cm kõrguselt taignaga ning pane koogipõhi umbes 15 minutiks külma tahenema. Seejärel torka taigen kahvli või tikuga läbi ja küpseta põhja umbes 15 minutit 200 kraadi juures ahju allosas.
TÄIDIS
1½ dl vett
1 dl suhkrut
2 spl nisujahu
25 g võid
2 sidruni mahl ja riivitud koor
4 munakollast
* Pane ained kastrulisse ja kuumuta pidevalt segades, kuni segu pakseneb ja hakkab kergelt mullitama.
BESEE
4 munavalget, 1 dl suhkrut
* Vahusta munavalged vähese soolaga tugevaks vahuks ning lisa pidevalt vahustades tasapisi suhkur.
Võta koogipõhi ahjust välja ja vala kissell süvendisse ning selle peale munavalge kiht.
Küpseta kooki veel umbes 10 minutit ahju alumisel siinil, kuni besee on kaunilt helepruun.
