Banoffee kook

 Eliise aitab õde

 

Jälle on see aeg, kui aasta jooksul saab meie peres 23ndal kuupäeval torti.

Esimeseks tordiks valisin Inglismaalt pärit Banofee koogi, mis kujutab endast imehead toorjuustukooki. Farmi on teinud väikesed täiendused ning seda torti saab nüüd veelgi lihtsamalt valmistada (originaalretsepti keedetud kondenspiim on asendatud karamellitoorjuustukreemiga).

Vaja läheb:

KOOSTISOSAD

100g  võid
300 g digestive küpsiseid
0,25 tl kaneeli
3 banaani
2 topsi toorjuustukreemi karamelliga (farmi)
3 dl rõõska koort (35%)
1 sl suhkrut
2-3 sl peeneks hakitud soolapähkleid
50 g šokolaadi (või samas koguses šokolaadi kompvekke)

KOOGI VALMISTMINE:

* Sulata või pliidil.
* Purusta küpsised peeneks, lisa kaneel, sega.
* Seejärel lisa segades juurde sulatatud või.

Suru küpsisemass küpsetuspaberiga kaetud lahtikäiva koogivormi (22-24cm läbimõõduga) põhjale.

* Viiluta banaan ning laota küpsisepõhjale.
* Sulata toorjuustukreem veevannil veidi pehmemaks ning määri see banaanidele.
* Vahusta koor suhkruga vahule ning määri lusikaga koogile.
* Kõige peale raputa pähkli- ning šokolaadipuru.

Lase jahedas taheneda minimaalselt tunnike. Serveeri.

(Retsept pärit: Farmi blogist)