Kitty

Minu esimene Kitty valmis tuttaval soovil kahe lapse sünnipäevakoogiks. Kittyl sai raskust kokku üle 5 kg, seega parajalt pirakas kiisu :) Loodan siiralt, et sööjatele maitses.

BISKVIIT
5 muna
2,5 dl suhkrut
3,75 dl jahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
1,5 dl keevat vett

* Vahusta munad suhkruga, kuni vaht on hästi kohev ja valge (läheb üle 5 minuti )
* Lisa pidevalt vahustades vähehaaval keev vesi.
* Lõpuks sega õrnalt juurde eelnevalt sõelutud jahusegu.

Vala taigen vormi ja küpseta 180-kraadise ahju allosas maksimaalselt 30 minutit. Piilu peale 20 min, ehk on juba valmis, aga ust ära enne 20 min ava.
(Merle retsept)

TÄIDIS
Kohupiim
Vahukoor
Toorjuust
Virsikud

KATE
Suhkrumass

Ahjuõunajogurtitort

Kümneid täis päeval oli taas külalisi oodata (10.10 sai meie piiga 10-kuuseks) ning külalised tähendavad meie peres ka kooki :) Sel korral valisin siis ahjuõunajogurtitordi ning kaunistasin selle martsipanist voolitud kujukestega.

PÕHI
200 g Digestive küpsiseid
100 g võid (sulatatud)

* Vooderda ümmargune lahtikäiv 26 cm läbimõõduga koogivorm küpsetuspaberiga.
* Purusta köögikombainis küpsised sulatatud võiga.
* Suru küpsisepuru koogivormi põhjale.

TÄIDIS
1 liiter ahjuõunajogurtit
4 dl 35 % rõõska koort
125 g suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
30 g zelatiini + 1 dl vett paisutamiseks

* Pane zelatiin külma veega 10-ks minutiks paisuma. Seejärel sulata kuumaveevannil vedelaks.

* Vahusta rõõsk koor suhkruga kuni moodustuvad tugevad tipud.
* Lisa ettevaatlikul lusikagat alt-üles tõsteid tehes hulka jogurt ja vaniljesuhkur.
* Nirista zelatiin jogurtimassi ning sega ettevaatlikult, aga hoolega läbi, et zelatiin ühtlaselt jaotuks.

* Vala jogurtimass põhjale ning tõsta külmkappi. Lase tal külmkapis 5-6 tundi, soovitavalt üleöö seista.

KATE
magus kakaopulber (Oboy näiteks)

* Enne serveerimist raputa ühtlase kihina peale kakaopulbrit.

Kaunistasin martsipanist voolitud kujukestega. Kuna nende tegemine jäi aga viimasele minutile, siis ei jõudnud nende värv täielikult kuivada ning hakkas natukene sulama. Maitset see õnneks ei riku

(retsept pärit: Elise blogist)

SIMS 1 lõpp

Margus teatas laupäeval, et tal oleks esmaspäevaks tööle kooki vaja ning isegi pilt oli olemas, et millist nimelt. Nendel vahetus seal mingisugune elutähtis programm ning selle meenutuseks tahavad nemad kooki süüa :)

Tegu siis heleda biskviitkoogiga, millel vahel maasikad (alumine kiht) ja mustikad (ülemine kiht) ning kohupiima-vahukoorekreem. Pealt kaetud martsipaniga. Küljed kaetud vaheldumisi kollase ja rohelise kohupiima-toorjuustu-vahukoore kreemiga.