Küpsisetort Kadrile

 Sooviti küpsisetorti kohupiimakatte ja pisikese mõmmiga. Loodan, et tellija jäi rahule :)

Sisuks siis hulgim küpsiseid (šokolaadi ja kondenspiima), mustsõstrad, värsked maasikad ning kohupiimakreem. Kaetud kohupiimakreemiga, kaunistused on martsipanist.

Maariuse tort

Kaalu koduse kaalu järgi ~ 5kg.

Kahekihiline biskviitkook, mille vahel on rikkalikult marju (mustikad, vaarikad, maasikad) ning kohupiim. Kaetud ning kaunistatud martsipaniga.


Loodan, et Kristiina ja Maarius jäävad rahule :)

Marsishokolaadi kook toorjuustuga

Tort, mis valmis vanema vennatütre sünnipäevaks tema juhiste järgi: mansikatega ning tordile viis küünalt, tekst "Palju õnne" ning kiisu pilt :)

Magus ning rammus kook, mis meeldis vist tõesti kõikidele sööjatele. Minu enda lemmikuks siiski ei saa. 
 

KOOSTISAINED:

250g sokolaadiküpsiseid (nt Selgat)

170 g võid

300ml vahukoort

50g piimasokolaadi

2 spl pruuni suhkrut

500g toorjuustu

3tl želatiini

60ml vett

50g suhkrut

180g marsi sokolaadi

VALMISTAMINE:

* Sulata 150 gr võid.

* Purustada küpsised, sega sulavõiga ning suru lahtikäiva vormi põhja ja äärtesse. Aseta külmikusse.

* Väikses potis sulata piimašokolaadi koos 30ml (2spl) vahukoorega. 

* Teises potis sulata pruun suhkur, 20g või ja 30ml vahukoorega, kuni suhkur ja või on sulanud.

* Vahustada toasoe toorjuust suhkruga pehmeks vahuks, lisa sulatatud soe želatiini ja marsi šokolaadi kuubikud.

* Teises kausis vahusta ülejäänud vahukoor ja lisa see siis toorjuustu sokolaadi segule.

* Sega ühtlaseks ning valmis segu vala küpsise põhjale.

* Peale vala vaheldumisi suhkru-või ja šokolaadi kastmed, et tekiks marmori muster. 

Aseta kook külmkappi vähemalt 3 tunniks aga parem kui terveks ööks.

(Retsept pärit:  Annely kokkamised blogist)

Maailma parim sünnipäevatort

Valmis juba aprilli teises pooles aga tee blogisse leidis alles nüüd... Väga maitsev tort ning selle täidiskreemi võiks mujalgi kasutada.


PÕHI
125 g võid
1 dl suhkrut
2 munakollast
1 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 dl piima

BESEE
2 munavalget
1 dl suhkrut

TÄIDIS
1 pakk vahukoort
1 pakk toorjuustu
vaniljesuhkrut
1 dl purustatud Marianne komme
1 sl suhkrut
1 dl maasikaid ja/või mandariine
3 kiivit või muid meelepäraseid marju.

VALMISTAMINE
Eelsoojenda ahju 175 kraadini.

Valmista põhi
* Vahusta pehme või ja suhkur ning lisa üks haaval munakollased.
* Lisa jahu ja piim vaheldumisi ja sega tainas.

Aja tainas ahjuplaadile laiali.

Valmista besee
* Vahusta munavalged tugevaks vahus lisa vähehaaval suhkur.
* Laota besee taigna peale.

Küpseta 20 min.


Valmista täidis
* Purusta kommid blenderis.
* Vahusta vahukoor ja sega toorjuustu ning suhkruga.

Lõika jahutunud tordipõhi pooleks ning pane kõigepeal täidis ja peale puuviljad ning marjad. Kõige peale teine pool tordipõhjast. Kaunista.

Head isu!

(retsept pärit: Selveri köögi kalendrist)