Üks mu lemmikutest on maasika-rabarberikook. Kuna häid maasikaid veel ei ole, siis muutsin natukene retsepti ning valmistasin martsipaniga rabarberikooki.
PÕHI
125 gr võid
4 sl suhkurt
1 muna
200 gr jahu
0,5 tl küpsetuspulbrit
* Hõõru toasoe või suhkruga.
* Lisa muna, hõõru veel ning sega hulka jahu ja küpsetuspulbri segu.
Suru pehme tainas võiga määritud 24-sentimeetrise läbimõõduga koogivormi põhja.
TÄIDIS
250 gr hapukoort
1 muna
4 sl suhkurt
4-5 rabarberivart
20 gr martsipani
* Haki rabarberid ning puista neile suhkur.
* Pudista martsipan taignale.
* Vala rabarberid tainale ning soovi korral lisa 2 sl suhkrut.
* Vispelda muna 2 sl suhkruga, lisa hapukoor ja vala segu rabarberitele.
Küpseta 180-kraadises ahjus ligikaudu 25 minutit
KATE
suhkur
kaneel
vanillisuhkur
* Sega omavahel koostisosad ning puista koogile.
Tõsta kook uuesti ahju ja küpseta veel umbes 20 minutit.
Enne serveerimist lase jahtuda ning kõrvale sobib imehästi klaas piima :)
Update: See kook on maitsvam samal päeval süües. Mul jäi seda järgi ja panin (katmata) külmikusse ning põhi läks minu jaoks liiga kõvaks.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar