Kahe šokolaadi juustukook

 

Lisaks 23. kuupäevale sai pesamuna sündi tähistatud ka sõprade ja sugulastega ning tema auks tehtavale koogihunnikule lisandus veel kaks kooki. Kui mulle valida antakse, siis teen pea alati toorjuustukooke. Nood on mu suured lemmikud kahel põhjusel - maitse on neil suurepärane (tõesti neid kooke on vist võimatu ära rikkuda) ning enamasti seeb need päev varem valmis teha :)

Vaja läheb:

KOOSTISOSAD

Põhi
15 Digestive küpsist
75 g võid

Täidis
400 g toorjuustu (näiteks Philadelphia)
100 g piimašokolaadi
100 g valget šokolaadi

KOOGI VALMISTMINE:

Põhja valmistamine
* purusta küpsised peeneks puruks.
* Sulata või ning sega see küpsisepuruga.

Suru mass küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva (kasutasin 22 cm läbimõõduga vormi) koogivormi põhja.

Täidise valmistamine

* Sulata mõlemad šokolaadid (eraldi kaussides) veevannil.
* Sega pool toorjuustust sulatatud piimašokolaadiga ning vala vormi küpsisepõhja peale, silu ühtlaseks.
* Teine pool toorjuustust sega sulatatud valge šokolaadiga ning vala vormi tumeda täidise peale, silu samuti ühtlaseks. 

Aseta kook vähemalt 2 tunniks külmkappi tahenema. Seejärel kaunista ja serveeri!

(Retsept pärit: Kokkama Ragnega blogist)