Kiiresse aasta lõppu jääb ka Marguse sünnipäev ning sel korral sain ma lausa kolm torti talle sünnipäeva tähistamisteks teha. Kahel korral nendest tegin just seda imehead valge šokolaadi-toorjuustu-laimi kooki. Laim annan sellele koogile mõnusa hapuka maitse ning kogu kooslus ei ole liialt magus (aga siiski väga rammus).
PÕHI
1 pakk ehk 180 gr šokolaadiküpsiseid (Kalev või Selga)
50 gr võid
* Sulata või ning lase natukene seista.
* Purusta köögikombainis küpsised, kalla kaussi ning lisa neile sulatatud või. Sega korralikult läbi.
* Vooderda 24cm läbimõõduga koogivorm küpsetuspaberiga ning suru võiga segatud küpsisepuru koogivormi põhja.
* Aseta põhi umbes 15 minutiks külmkappi
TÄIDIS
400g toorjuustu (on olemas kohe Farmi 400 gr köögi toorjuust, mis sobib suurepäraselt)
2 dl 35% rõõska koort
200g valget šokolaadi
2 sl suhkrut
2 laimi mahl
1 laimi riivitud koor
1 kuhjaga tl vanillisuhkrut
* Vahusta vahukoor tugevaks vahuks.
* Klopi toasoe toorjuust laimi mahla, riivitud laimi koore ja suhkrutega (tavalise + vanillisuhkruga) pehmeks.
* Sulata šokolaad vesivannil, lase hetk jahtuda ja lisa toorjuustule. Sega ühtlaseks.
* Lisa ettevaatlikult ka vahukoor ja sega ettevaatlikult, aga hoolega kõik ühtlaseks.
* Kalla segu külmast võetud koogipõhjale.
* Aseta kook külmkappi soovitavalt kuni 24 tunniks
Kaunista riivitud laimikoorega.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar