Kook, mis maitses hästi siidiselt ja jahutavalt, väga mõnus ja erakordselt lihtne hõrgutis. Lausa nii hea ja mõnus, et Margus sõi ühe õhtuga üksi kodus olles pool kooki ära :)
PÕHI6 Digestive küpsist (purusta köögikombainis)
TÄIDIS
200 ml vahukoort
150 gr toorjuustu või mascarpone juustu
1 dl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
2 muna
VALMISTAMINE
Aseta lahtikäiva koogivormi põhjale küpsetuspaber.
* Vahusta vahukoor vaniljesuhkruga ja eraldi kausis munakollased suhkruga.
* Sega vahustatud munakollaste hulka ka toorjuust.
* Vahusta munavalged tugevaks vahuks.
* Ühenda kõik koostisosad ja sega ettevaatlikult läbi.
Laota 24 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale umbes 2/3 küpsisepurust. Suru veidi kokku, et pealekallatav mass küpsisepuru laiali ei lükkaks ning kalla küpsisepurule toorjuustu-vahukooremass. Peale raputa ülejäänud küpsisepuru.
Pane sügavkülma vähemalt 4 tunniks.
Hea oleks kook enne serveerimist 20-30 minutit tõsta toatemperatuurile. Tõmba noaga kook äärtest vormi küljest lahti ning eemalda vormi küljed.
SOOVITUS
Paku juurde toormaasikamoosi või muud hapukat magusat lisandit.
(retsept pärit: Ise tehtud. Hästi tehtud. blogist)
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar