(Pildil lillade mütsidega)
Teine törts soolast, mille sõbrad pakkidest avastasid.
Koostisosad
1 l kooritud ja sisust puhastatud tomatite tükeldatud viljaliha või 3 purki purustatud tomatit
1 suur salatisibul
3 suurt erivärvilist paprikakauna
4 küüslauguküünt
3 sl õli
3 sl vett
200 g paksu tomatipüreed
1 väike purk purustatud ananassi
2 dl sidrunimahla
2 tl soola
0,5-1,5 tl Cayenne’i pipart
0,5 dl fariinsuhkrut
0,5 tl purustatud musta pipart
* Lõika puhastatud paprikakaunad väikesteks tükkideks, peenesta sibul ja küüslauk.
* Kuumuta köögivilju vee ja õli segus keskmisel kuumusel kuni vee aurustumiseni.
Pane kõik ained suurde paksupõhjalisse keedunõusse ja lase keema tõusta. Hauta, kuni kaste keeb paksemaks ja köögivili on pehme.
* Cayenne’i pipar lisa alles lõppjärgus; samuti on siis õige aeg lisada pruuni suhkrut, kui kaste peaks tunduma liiga hapu. Tõsta kaste kohe purkidesse või laia suuga pudelitesse.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar