Palju õnne Tiina!

Sel korral siis taas lilli ja liblikaid ning üks temaatiline lõngakera ka :)

Oli ka asju, millega ise päris rahule ei jäänud. Olin unustanud, et suhkrumass kipub sulama kohupiimakreemil ning seetõttu kollased liblikad kippusid värvi andma. See on see, kui vaid martsipani kasutada.

Sisu: biskviit - kohupiimakreem-marjad
Kate: kohupiimakreem
Kaunistused: martsipan ja suhkrumass
Kaal: 2,6 kg

Hapukoorega rabarberikook

Elu meie peres on nii kaugel juba, et kui ma kooki teen, uurib suurem laps murelikult, kas see on ikka meile või mõnele tädile. Siit järeldus, et tuleb ikka koju ka rohkem küpsetada. Ausalt öeldes, ei ole see tegelikult esimene rabarberikook sel kevadsuvel, kuid eelnevad on enne otsa saanud, kui pilt tehtud ja blogisse jäädvustatud.

Kook jääb mõnusalt mahlane ning parajalt hapukas. Kookoshelbeid ja mandlilaaste panin tunde järgi, pigem siiski vähe, umbes peotäie.



Vaja läheb:

TAINAS
200 grammi jahu
0,5 tl küpsetuspulbrit
1 muna
100 gr võid
4 spl suhrut

KATE
1,5 dl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
1 tl kaneeli
kookoshelbeid
mandlilaaste
5 rabarberivart
3 dl hapukoort
1 muna

VALMISTMINE:

PÕHI
* Vahusta pehme või suhkruga
* Lisa toasoe muna ja mikserda kõik ühtlaseks.
* Lisa küpsetuspulbriga segatud jahu ja sõtku kokku tainas.

Määri 24 cm diameetriga piruka- või koogiorm võiga ja suru tainas ühtlase kihina vormi põhja ja äärtele. Küpseta eelsoojendatud ahjus 175 kraadi juures umbes 10 minutit.

KATE
* Sega omavahel kuivained
* Lisa kooritud ja tükeldatud rabarberid.
* Klopi omavahel hapukoor ja muna ning lisa rabarberi-suhkru segule.
* Sega kõik korralikult segamini.

Kalla kate küpsisepõhjale ja küpseta 175 kraadi juures ca 25-35 minutit ehk seni kuni kook on pealt kenasti küpsenud. Enne serveerimist lase koogil täielikult jahtuda.

Asmarah 10

Teine tänane tort oli paduroosa ja liblikatega:). Sel korral siiski mitte tüdrukule vaid mu ema kõhutantsu hooaja lõpupeole. Et tort oleks just roosa ja liblikatega oli naiste tellimus - eks iga täiskasvanud naine on hinges ikka tütarlaps.

Sisu: biskviit - kohupiimakreem-marjad
Kate: martsipan
Liblikad: lillepasta ja martsipan
Kaal: 6 kg

Maletort

Hästi vahva on teha midagi lillede ja liblikate vahelduseks. Sel korral oli mul õnn teha maletorti koos malendiga. Malendiks sooviti oda. Läks mitu katset, enne kui rahule jäin aga selline see lõpuks sai.

Sisu: biskviit - kohupiimakreem-marjad
Kate: martsipan
Malend: lillepasta
Kaal: 1,5 kg

Suvine tort kaksikutele

Ega ma oskagi nende lastetortide kohta midagi tarka enam kirjutada. Märgin nad lihtsalt enda jaoks üles, et teaksin, mida teinud, millal teinud ja kuidas teinud.

Sel korral siis sisuks ikka biskviit koos kohupiimakreemi ning vaarikate ja mustikatega. Kaalu 3 kg.

Kiisu, Ämblikmees ja Pikne

Lisaks jäi suhteliselt samasse aega ka kolm biskviittorti:

Pikse pilt jäi mul enesel tegemata, mistõttu hetkel veel seda siia panna pole.

Sisuks neil kolmel siis ikka biskviitpõhjad, marjad ning kohupiimakreem.

Imelihtne šokolaadine toorjuustukook müsliga

Ja teise tordina imelihtne, vaid neljast asjast koosneva tort. 

VAJA LÄHEB: 
* 350 g müslit (soovitavalt šokolaadiga)
* 400 g toasooja toorjuustu
* 1 tops (370g) kreeka jogurtit
* 300 g piimašokolaadi


Kaunistamiseks: 
* marju ja/või mandlilaaste

VALMISTAMINE:
* Vooderda 22cm läbimõõduga vorm küpsetuspaberiga ning raputa põhjale müslipuru niipalju, et see kergelt põhja kataks. 
* Sega toorjuust lahti ning sega juurde jogurt. 
* Sulata šokolaad vesivannil ning lisa segades toorjuustusegu hulka, viimasena sega sisse ülejäänud müsli. 

Aseta segu vormi müslipõhjale. Lase jahedas taheneda paar tundi ning kaunista hooajaliste marjadega.

 (retsept: Ragne blogist)  

Pirni-toorjuustukook kama ja küpsistega

Vahelduseks biskviittortidele, andis ema mulle oma sünnipäevatortide osas vabad käed. Kuna mu ema arusaam magusast on tükike mõrušokolaadi, siis katsusin valida tordid, mis ei oleks liiga magusad. Samas jäi mu valikusse kuidagi ikka toorjuust :p Kuna mul ema on üliaktiivne, sai tort humoorika kaunistuse.

Esimeseks tordiks sai siis pirni-toorjuustukook küpsistega. Kuna poes on pirnid imemaitsvad, siis tundus õige hetk see huvitav retsept ära katsetada. See oli külaliste seas tõeline hitt!

VAJA LÄHEB: 

* 3 pk küpsist
* 450 g toorjuustu, toasooja
* 300 g kodujuustu
* 75 g kamajahu
* 75 g suhkrut 2 suuremat küpset pirni
* kanget kohvi (immutamiseks) 

Kate: 100 g šokolaadiga toorjuustukreem

VALMISTAMINE:
* Sega toorjuust, kodujuust, kamajahu ning suhkur omavahel. 
*Koori pirnid, eemalda südamik ning lõika siis väiksemateks tükkideks. Lisa toorjuustusegule. 

Lao küpsised alusele 3x4 (või muu soovitud kuju), eelnevalt kastes need korraks kuuma kohvisse. Jaota silma järgi täidis neljaks ning määri alumisele küpsisekihile 1 osa toorjuustusegu. Immuta järgmise kihi küpsised kohvis ning aseta koogile, kata jällegi toorjuustuseguga. Korda tegevust veel kaks korda, jättes pealmiseks kihiks toorjuustusegu.

Kate

Sulata toorjuustukreem/šokolaadikreem veevannil pehmeks ning nirista koogile. Aseta külma maitsestuma.

Kaunista!

 (retsept: Ragne blogist)  

Ikka kiisu ja ikka roosa - Elina 4

Selles vanuses tüdrukute lemmikuid ei ole raske arvata - kuulus kiisu ja roosa värv. Seega saigi Elina tort just selline - paduroosa ja kiisuga.

Sisuks biskviit ja virsikud, kohupiim.

Elis 4 ja Jakob 2

Sel korral kaks torti korraga - Elisele tüdrukutele sobilikult roosa ja kiisuga ning Jaokobile poistele sobivalt autodega :)

Kevadhõnguline tort - Simona 4

Et ei tekiks arvamust, et ma enam üldse midagi kodus ei tee, siis postitan ühe kevadhõngulise tordi. Sooviti lilli ja liblikaid ning et tort ei oleks liiga magus.

Selline siis minu tõlgendus lilledest ning liblikatest.

Hip-hip-hurraa Britt-Marii

Mulle meeldib vahepeal teha torte, mis ei ole üleni martsipaniga kaetud. Kuigi ma neid ise ei söö, siis kujutan ette, et see maitse on parem (loe vähem magusam). Olen märganud, et tihti lapsed jätavad selle kattemartsipani nagunii söömata - seega on selliste tortidega nii mul kui sööjatel vähem tööd :)
Britt-Marii sai kolm ning nagu sellele eale kohane on in Lotte ja kui sünnipäevalaps soovib, siis nii peab ka saama :)

Üles märkimata tordid ja tegemised

Kuidagi on juhtunud, et kahe pudina kõrvalt kohe ei jõua ja nii kipuvadki osad tordid/koogid üles märkimata jääma. Need ei ole sugugi vähem tähtsad, lihtsalt muud tegemised võtavad kogu aja ära. Siin nad siis on:

Tort Britt-Laurenile
Vahel on väga vahva teha torte, mis ei ole martsipaniga kaetud ning see on just selline.

Tordid Johannale
Juba enam kui pool aastat tagasi sai meie pisipiiga poole aastaseks. See oli tort, mille kaunistas suur õde (siis 2,5-aastane).

Ja natukene kuu-paar hiljem sai tehtud Johanna minipeoks vaarikakattega hapukoorekooki
 

VAJA LÄHEB: 
* 4 muna
* 1,5 kl (või vähem) suhkrut
* 400 g hapukoort
*  8 spl jahu
* 2 tl soodat
*  2 spl võid
* 4 tl kakaod
*  400 g vaarikaid (võib ka külmutatud)

VALMISTAMINE: * Sega munad, suhkur ja hapukoor. 
* Sulata või ja lisa hapukooremassile. 
* Sega eraldi kausis jahu, sooda ja kakao ning lisa hapukooremassile. 

Vala küpsetuspaberiga vooderdatud ümmargusse koogivormi ja küpseta 200 kraadi juures, kuni kook on tahke ja pealt pruun.

Kuni kook on ahjus, hõõru kas värsked või sulatatud vaarikad suhkruga toormoosiks. 
Jahuta kook, võta vormist välja ja vala vaarikamass peale. 

(retsept: Selveri köögist)

Minnie tort Eliisele

Eliise on meil suur Minnie fänn, mistõttu sai tema tordi teema ruttu selgeks. Tegin siis enda arvates väga armsa tordi valmis (ilma Minnieta) ja laps vaatas mind pettunud näoga ning küsis: Sa tegid mulle ju ikka Minni tordi ka?!". Hakkasin siis kärmelt Minnit voolima. Koos Minniga sai tort ka heakskiidu :)

Tordil alumine kiht tumebiskviit, vahel vaarikad ja šokolaad ning loomulikult kohupiim. Ülemine kiht hele biskviit ning vaarikad ja kohupiim.

Jõulused cake-popsid

sel korral jõululaadale lasteaeda.

Cake-pops ehk pulgakoogid

Meie pere "suurel" lapse on täna pidupäev ning kuidagi ei tahtnud lasteaeda tavapärast Kalevi kommi saata. Otsustasime siis meisterdada cake-popsid. Nende tegemisel sai laps ise ka kaasa lüüa, põhiliselt küll tegeles kaunistamisega aga aitas ka muus.

VAJA LÄHEB:
* biskviiti - ca 150gr
* toorjuustu - ca 200gr
* šokolaadi
* kaunistusi

VALMISTAMINE:
* Purusta biskviit ning sega toorjuustu ning maitset andva täidisega (minul sel korral vaarikad). Lisaks kasutasin sel korral ka tordist ülejäänud kohupiima-vahukoore segu, mida tavapäraselt sellele ei lisaks.
* Vormi väikesed pallikesed ning aseta need külma tahenema (ca 20minutit sügavkülmas).
* Tahenenud pallidele lisa šokolaadi kastetud pulk (umbes poole pallini)
* Sulata šokolaadi ning kata pulgakoogid sellega.
* Kaunista kohe, sest kui šokolaad on tahenenud ei ole see enam võimalik. 

 

** Torka valmis pulgakoogid penoplastist aluse sisse, pooleks lõigatud meloni sisse või valmista ette suhkruga täidetud sügavam nõu. 
 

** Säilita pulgakooke õhukindlalt – näiteks paki tsellofaanpaberisse. Pulgakoogid säilivad külmkapis kolm kuni neli päeva.

Jäätisetort ehk hooaeg algas

Avapauk on antud ehk esimesed ametlikud külalised nädalakene enne õiget aega pisipreili sünnipäeval käinud. Sellega sai antud ka avapauk meie perede sünnipäevarallisse, mis lõppeb alles veebruari kuuga. 

Pean nentima, et selliseid külalisi nagu eile on lust ja lillepidu võõrustada. Tädipere tõi soolase (koduse kartulisalat ning šnitslid - mmmm, kui head) ise kaasa ning minul jäi teha vaid magus (ning mingi väike näks lauale). Enda pere tarbeks magusa tegemine on igakord mulle keeruline ülesanne - koju biskviittorte teha ei taha ning kohati jookseb idee rööbastelt maha, et mida siis veel. Sel korral küsisin Marguselt ning sooviks oli jäätisetort ja oh kui lihtsa retsepti ma leidsin - tõesti, veel kergemat retsepti on vist võimatul välja mõelda.

VAJA LÄHEB:
* 6 dl rõõskkoort
* 1 purk magusat kondenspiima
* 1,5 pakki Selga iirikreemiküpsiseid või šokolaadiküpsiseid
* tass kanget kohvi
* kuni 2 spl koorelikööri

VALMISTAMINE:
* Vahusta rõõskkoor ja lisa juurde kondenspiim. 
* Kata lahtikäiva koogivorm põhi küpsetuspaberiga ning lao põhja küpsised, mis kasta vahetult enne kohvi ja koorelikööri segusse
*  Kalla pool kreemist vormi küpsistele.
* Lao uuesti kiht immutatud küpsiseid ning kalla ülejäänud kreem vormi.
* Aseta üleöö sügavkülma tahenema ning kaunista.

(Retsept pärit: Andraga Kööginurgas blogist)

Pop-Cakes ehk pulgakoogid

Õnnelik pulgakookide meisterdaja

 Kohe on algamas meie peres sünnipäevaralli ning suurem laps käib juba(!) ju lasteaias, kuhu tahaks tavapärase kommi asemel midagi erilisemat saata. Seetõttu saigi kodus tehtud pulgakookide proov - maitsesid hästi ning saab julgelt ka lasteaeda saatmiseks meisterdada. Eriti armas on see idee minu jaoks, kuna piiga saab ka ise aidata ning neid kaunistada.

VAJA LÄHEB
Sisuks (kogused tunde järgi):
* biskviiti
* toorjuustu
* kohupiima (*)
* vaarikaid (*)

Katmiseks:
* šokolaadi

VALMISTAMINE
* Purusta biskviit ning sega toorjuustu ning maitset andva täidisega (minul sel korral vaarikad). Lisaks kasutasin sel korral ka tordist ülejäänud kohupiima-vahukoore segu, mida tavapäraselt sellele ei lisaks.
* Vormi väikesed pallikesed ning aseta need külma tahenema (ca 30minutit sügavkülmas).
* Tahenenud pallidele lisa pulk
* Sulata šokolaadi ning kata pulgakoogid sellega.
* Kaunista kohe, sest kui šokolaad on tahenenud ei ole see enam võimalik.

Isadepäev

Kuna meie pere lapsed on veel liiga väikesed, et ise isale torti teha ning mina oma isale soovin ka ikka torti pakkuda - tegin isadele ühise tordi. (Valge tort läks tuttavale).

Sisuks biskviit, kohupiim ning vaarikad. Kaetud martsipaniga

Tort Ailile

Ema palus oma treenerile torti ning hea tütrena loomulikult tegin seda - tegu siis biskviittordiga, mille sisuks vaarikad, mustsõstrad ning väikene üllatusnoot.

Kaunistamisel võtsin tagaisihoidliku suuna ning keeldusin torti liblikatega rohkem üle külvamast :)

Viimasel ajal on martsipan minu soovide vastaselt käitunud ning seetõttu oli mul eriti hea meel, et nüüd taas oleme sõbraks saanud ning ei olnud katmisel suuri probleeme.