Linnupiimakook isadepäevaks

Meie pisikeses peres oli sel aastal ka Margusel põhjust isadepäeva tähistada. Tegin Eliise ja enda poole meie isadele linnupiimakoogi. Minu jaoks jäi kook liialt magusaks aga ega see olnudki minu päev :)

TAINAS

4 muna
150 gr suhkrut
150 gr nisujahu

* Vahusta munad suhkruga.
* Lisa jahu, sega hoolikalt.

Määri küpsetusvorm võiga ning vala tainas küpsetusvormi. Küpseta 25-30 minutit 180 kraadi juures.

SUFLEE
10 muna
300 g suhkrut
200 g võid
200 ml piima
30 g želatiini
1 sl nisujahu

* Paisuta želatiin külmas vees.
* Eralda munakollased ning sega need 150 g suhkruga.
* Lisa piim ning sega.
* Lisa jahu ja sega korralikult.
Soojenda saadud massi veevannil, kuni segu pakseneb ning seejärel jahuta.

* Lisa jahutatud massi pehme või ja sega mikseriga.
* Kuumuta želatiin selle täieliku lahustumiseni.
* Vahusta munavalged ( näpuotsatäie soolaga).
* Lisa ülejäänud 150 g suhkrut ning vahusta paksu vahu moodustumiseni.
* Lisa želatiin ning sega.
* Sega jahutatud munakollase-suhkru mass munavalgetega. Pane natukeseks külmkappi.

Lõika biskviit kaheks osaks ning jäta alumine osa küpsetusvormi.

Kata biskviit sufleega ning suflee omakorda biskviidiga. Jäta külmkappi 6 tunniks.

GLASUUR
5 sl suhkrut
4 sl vett
3 sl kakaod
30 g võid

* Sega suhkur, vesi, kakao ja või ning kuumuta, kuni segu hakkab keema.
* Keeda 3-5 minutit ning jahuta.

Kata kook glasuuriga ning jäta veel 1-2 tunniks külmkappi.