(pilt on tehtud mobiiliga, sellest kehvemapoolne kvaliteet)
Kuna üks sünnipäevalaps maasikaid ega kohupiima ei söö, siis teise koogina valmistasin sünnipäevalauale porgandikoogi. Tegu on rammusa ning minu jaoks ka natukene magusa koogiga.
Kuna kook sisaldab kaneeli, siis võib maitse viia mõtted jõuludele. Kindlasti plaanin seda kooki teha enda perele jõululauale.
Vaja läheb:
KOOSTISOSAD:
300 g jahu
2 tl kaneeli
½ tl söögisoodat
1 tl küpsetuspulbrit
200 g muscovado suhkrut
4 muna
250 ml õli
1 apelsini riivitud koor
1 sidruni riivitud koor
200 g peenelt riivitud porgandit
150 g kreeka pähkleid
KATE:
125 g võid
50 g tuhksuhkrut
250 g toorjuustu
KOOGI VALMISTMINE:
Vooderda 24-26 cm koogivorm küpsetuspaberiga.
* Sega omavahel jahu, kaneel, söögisooda ja küpsetuspulber, lisa juurde suhkur.
* Klopi munad koos õli ja riivitud tsitrusekoortega ning lisa sinna riivitud porgand ja vala jahuseguga kokku.
* Sega sisse hakitud kreeka pähklid, rosinad (soovi korral ka nt ananassitükid).
Küpseta 140 kraadises ahjus umbes 1 tund ja 20 minutit. Kook on valmis siis, kui keskele torgatud
hambatikk täiesti puhtaks jääb. Peale valmimist lase jahtuda.
KATTE VALMISTMINE:
* Sega toasoe või ja tuhksuhkur kohevaks ning lisa kreemjuust.
Kui segu on liiga vedel, siis pane umbes pooleks tunniks külma, aga tõenäoliselt võib kohe koogile
kanda.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar