Pean ausalt nentima, et koju niisama teen kooki väga harva. Suures magusaisus võtsin kätte ning tegin enda perele juustukooki. Retsepti põhjaks valisin lihtsa juustukoogi retsepti ning Marguse valikul tegin sel korral sidrunite asemel laimiga.
Kahjuks jäi laimi maitset minu jaoks natukene väheseks, mistõttu soovitan laimi kogust suurendada (kui oled laimi armastaja).
PS! Suured tänud Geale koogivormi eest ;)
Vaja läheb:
PÕHI:
225 g Digestive küpsiseid
100 g võid, sulatatud
8600 g toorjuustu
2 muna
2 munakollast
4 spl jahu
175 grammi peenikest suhkrut
TÄIDIS:
3 laimi riivitud koor
1-2 laimi mahl
VALMISTAMINE:
* Purusta küpsised köögikombainis ning sega sulatatud võiga.
* Vooderda 24 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga ning suru küpsisepuru
koogivormi põhja ja tõsta külmkappi tahenema.
* Vahusta marcarpone ja toorjuust mikseriga kohevamaks.Lisa munad ja sega hoolega.
*Lisa ülejäänud komponendid ja sega ühtlaseks.
Vala koogivormi ning küpseta 180 kraadises ahjus 35-40 minutit kuni kook veel ühtlaselt võbiseb.
Hoia kooki väljalülitatud ahjus kuni täielikult jahtunud (see on oluline samm!).
Hoia kooki serveerimiseni jahedas /külmikus.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar