Armas tädi palus enda sünnipäevalauale kooki küpsetada ning mis mul saab selle vastu olla :) Juhiseks oli, et võiks olla kohupiimast ja maasikatega. Valisin välja palju kiitust saanud naabrinaise kohupiimakoogi retsepti ning mugandasin seda natukene enda maitsele vastavamaks ehk kooki lisasin maasikaid ning koogile peale pidulikumaks muljeks beseekihi, mille kaunistasin omakorda veel šokolaadiste maasikatega.
PÕHI
100 g võid
3 sl suhkrut
0.25 tl soola
1 munakollane
2 dl nisujahu
*Haki või ning sega jahuga.
* Lisa munakollane, sool ja suhkur ning sega.
Vajuta tainas 26 cm läbimõõduga vormi põhja ja äärtele.
TÄIDIS
500 g kohupiima
2 dl suhrkut
3 sl nisujahu
3 munakollast
200 g hapukoort
4 munavalget
2 tl vanilliinsuhkrut
150 gr maasikaid
* Vahusta munakollased suhkru ja vanillsuhkruga.
* Sega hulka kohupiim, hapukoor ja nisujahu.
* Vahusta munavalged tugevaks vahuks ning sega ettevaatlikult kohupiimamassi hulka.
Kalla täidis tainale ja küpseta 200 kraadi juures 30-40 minutit, kuni kook muutub kaunilt kuldkollaseks.
BESEEKIHT
4 munavalget
1,5 dl suhkrut
sidrunimahla (soovi korral)
* Vahusta munavalged sidrunimahlaga.
* Lisa lõpupoole osade kaupa ka suhkur.
* Vahusta kuni tugeva teravatipulise vahu tekkimiseni.
Laota munavalgekiht kohupiimakihile ning küpseta 180 kraadi juures, kuni vahu tipud on kergelt pruunikad (7-10 minutit).
KAUNISTUSEKS
Maasikaid
Šokolaadi
* Sulata šokolaad vesivannil (lase vesi potis keema, tõsta tulelt ning aseta vette kauss tükeldatud šokolaadiga. Ole hoolas, et kaussi ei satuks vett ega kuuma auru).
* Kasta maasikad tippu pidi sulanud šokolaadi ning aseta fooliumiga kaetud alusele kuivama.
(retsept pärit: toidutare.ee'st)
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar