Marsishokolaadi kook toorjuustuga

Tort, mis valmis vanema vennatütre sünnipäevaks tema juhiste järgi: mansikatega ning tordile viis küünalt, tekst "Palju õnne" ning kiisu pilt :)

Magus ning rammus kook, mis meeldis vist tõesti kõikidele sööjatele. Minu enda lemmikuks siiski ei saa. 
 

KOOSTISAINED:

250g sokolaadiküpsiseid (nt Selgat)

170 g võid

300ml vahukoort

50g piimasokolaadi

2 spl pruuni suhkrut

500g toorjuustu

3tl želatiini

60ml vett

50g suhkrut

180g marsi sokolaadi

VALMISTAMINE:

* Sulata 150 gr võid.

* Purustada küpsised, sega sulavõiga ning suru lahtikäiva vormi põhja ja äärtesse. Aseta külmikusse.

* Väikses potis sulata piimašokolaadi koos 30ml (2spl) vahukoorega. 

* Teises potis sulata pruun suhkur, 20g või ja 30ml vahukoorega, kuni suhkur ja või on sulanud.

* Vahustada toasoe toorjuust suhkruga pehmeks vahuks, lisa sulatatud soe želatiini ja marsi šokolaadi kuubikud.

* Teises kausis vahusta ülejäänud vahukoor ja lisa see siis toorjuustu sokolaadi segule.

* Sega ühtlaseks ning valmis segu vala küpsise põhjale.

* Peale vala vaheldumisi suhkru-või ja šokolaadi kastmed, et tekiks marmori muster. 

Aseta kook külmkappi vähemalt 3 tunniks aga parem kui terveks ööks.

(Retsept pärit:  Annely kokkamised blogist)