Kaugel maal elav sõbranna tuli külla ning me küpsetasime lausa kaks kooki :) Kaks kuna kindlasti soovisin talle tutvustada enda lemmikkooki ning tema soovis midagi kohupiima ja mustikatega (sellest järgmises postituses). Domino-toorjuustukook on minu vaieldamatu lemmikkook - imelihtne teha ja suus maitseb tõesti nagu tükike taevast :)PÕHI
250 gr Domino küpsiseid
75 gr võid
* Purusta küpsised köögikombainis (koos vahekihiga) ning sega küpsisepuru sulatatud võiga.
* Vooderda 26 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga ja suru võiga küpsisepuru selle põhjale.
TÄIDIS
200 gr Domino küpsiseid
800 gr toorjuustu
250 gr hapukoort
2,5 dl suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
4 muna
* Vahusta toasoe toorjuust suhkrutega, lisa juurde hapukoor ja ükshaaval vispeldades ka munad. * Lõpuks sega hulka 2/3 küpsisepurust ning vala segu põhjale.
Pudista koogi pinnale allesjäänud 1/3 küpsisepurust ja küpseta 160 kraadi juures tund aega. Enne serveerimist lase koogil täielikult jahtuda (parim on tal seista üleöö külmkapis).
Ja kui Ene täna mulle seda kooki pakkus, siis mõtlesin, et oi kui hea kook, peaks Liisi käest retsepti küsima . :) Tegelikult olen seda kooki isegi mitu korda teinud ju. Mul see ka üks lemmikuid.
VastaKustuta