Kevad tordil - Simona 5

Simona sai juba 5 ning taas sooviti talle õues valitseva ilma kiuste kevadist torti - rohelist ja lilledega.

Sisu: hele biskviit, vaarikad ja mustsõstrad, kohupiimakreem
Kaal: 2 kg

Katsikutort

Mult paluti katsikukpeoks torti, kus beebi oleks mesilane ning hoolimata sellest, et tegu oli poisslapse katsikutega paluti vältida tüüpilist värvi - sinist. Seega kasutasin kevadisi värve, mis sobivad beebi-mesilasega kenasti kokku.

Sisu: biskviit, kohupiimakreem, vaarikad ja mustikad
Kaunistus:Martsipan ja lillepasta
Kate: kohupiimakreem
Kaal: 5 kg

Mõmmid Luukasele

Luukase lemmikud on mõmmid ning neid kaks tükki talle tordile saigi

Nii valmivad mõmmid ning tort:

Sisu: biskviit, kohupiimakreem, vaarikad, mustikad
Kaal: ca 3,5 kg
Mõmmid: martsipan

Minnid Carolinile

Kuidagi on nii juhtunud, et mu tutvusringkonnas on tüdrukud ülekaalus ning sellest tulenevalt on ka mu blogis roosad toonid valdavad.

Sel korral paluti Minniga torti ning selline ta sai

Kaal: 2 kg
Sisu: virsikud ja kohupiimakreem, biskviit

Äpardus...

googlega "kakeldes" õnnestus mul blogist kõik pildid ära kustutada.... Oeh.

Eks võtan ennast mõnel päeval kokku ning taastan vähemalt osaliselt ka pildid.

Update: Tubli Google! Pildid on ise taastunud :D

Roosamanna printsess

Pisikesed tüdrukud vaimustuvad ikka roosast ja printsessidest. See on vist tõesti neile kuidagi sisse kodeeritud :) Niisiis valmiski ühele neljaseks saavale pisikesele preilile tõeliselt roosamanna tort koos printsessiga.

Palju õnne, Britt-Marii!

(Pilt sai tehtud kiiruga ning värvid on natukene valed - reaalselt on roosa erksam)

Sisu: kohupiimakreem ja marjad
Kaal: ca 3kg

Kaksikud said kaks

Vahvad kaksikud poisid said kaheseks. Nagu suurtele poistele kombeks, meeldivad ka neile autod ning taktorid. Kuidas siis muidu, kui said ka need tordile pandud.

Palju õnne nii poistele kui emale ja isale (viimastele on vist küll rohkem vaja jaksu ja jõudu juurde soovida) :)

Soovitud traktor

Auto lumehunnikus

Kaal: 4kg

Sisu: kohupiimakreem, vaarikad ja kirsid

Kate: kohupiimakreem, šokolaad

Kujud: martsipan

Trühvlid jõululauale

Sisuks sel aastal siis tume tühvlimass, apelsinimaitseline ning kookosmass - nende omavahelised segud ning kuivatatud puuviljad.

Lumekuninganna Elsa

Hetkel populaarseim teema 5-aastaste tüdrukte seas on loomulikult Elsa ning Silvia paluski enda sünnipäevtordile justnimelt teda.

Sisu: kohupiimakreem, vaarikad, mustikad, kirsid

Kate: kohupiimakreem, suhkrumassipilt

Kaunistused: modelleerimisšokolaad

Kaal: 5 kg

Lasteaeda advendilauale

Suurema lapse rühmas oli eile pärast imekaunist advendikontserti väike istumine rühmas, kuhu paluti igal perel midagi lauale tuua.

Mis ma ikka oskan viia... kuna häid ideid ei tulnud, siis meisterdasin šokolaadimuffineid (sees kirsid või vaarikad või šokolaad).

Lego tort Sergole

Sergo on noormees, kes on sündinud mu vanema tütrega täpselt samal päeval ja samal aastal. Tema emas olen leidnud omale hea sõbranna (titemammad ikka ju leiavad ühise keele) ning nii oli meil hea meel käia juba neljaseks saava Sergo peol ning kaasa viia Lego tort.

Johanna 1 ja 2

Avastasin blogi sirvides, et eelmise aasta Johanna sünnipäevatort on jäänud täiesti kajastamata. Parandan selle vea ning selline ta oli:

Nüüd aga on pesamuna juba kaks ning taas tort tehtud:

Kaalu ei tea aga raske oli ning sisuks mustsõstrad ja vaarikad.

Palju õnne, Birk Niklas!

Birk Niklas sai juba kaks ning sellel puhul sai ka torti teha :)

Sisu: kohupiimakreem, vaarikad, mustikad

Kate: kohupiimakreem

Kaunistused: martsipan

Kaal: ca 2 kg

Palju õnne, Harley!

Käisime vahval poisipõnnil sünnipäeval ning kaasa paluti tuua tort  - autoga. Natukene noktisemist ning sellina sai tulemus.

Palju õnne, Harley!

Besee

Eile jäi söögitegemisest üle munavalget ning otsustasin oma lapsepõlvelemmikut teha - beseed. Mäletan lapsepõlvest, et magusaisu korral (ja seda mul jätkus) võisin teha mitu plaaditäit beseed, Kui tavaline valge juba igav oli, siis toonisin toiduvärvidega :) 

Ei ole vist olemas lihtsamat magustoitu.

VAJA LÄHEB: 

2 munavalget
175 g suhkrut
veidi vanillisuhkrut

VALMISTAMINE: 

* Vahusta hästi puhtas kausis  munavalgeid (algul aeglasemalt, siis kiiremini) seni, kuni munavalgesse sügavad visplivaod tekivad. 
* Siis lisa vähehaaval suhkur, valgeid pidevalt edasi vahustades. 

Kui suhkur on lisatud ja munavalgevaht tugev ja läikiv, siis tõsta supilusikaga või tordipritsiga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile umbes 3-4 cm mütsikesed. Küpseta 110kraadises ahjus umbes 60 minutit, kuni munavalged on pealt kuivad ja seest enam-vähem kuivad. 

Tõsta ahjust välja ja lase küpsetuspaberil täielikult jahtuda. Alles siis tõsta ettevaatlikult serveerimisalusele või õhukindlasse karpi.

Lisainfot (Salme Massolt):
Besee tugevus sõltub vahustamisest, mistõttu tuleb väga tähelepanelikult vahustada.
Munavalget on soovitav eelnevalt jahutada, kui ei kasutada otse külmkapist võetud mune. Vahustamisnõu peab olema väga puhas ja külm.
Alusta vahustamist vahusti aeglasel käigul. 20-30 sekundi pärast lülita vahusti kiiremale käigule. Kui munavalge on muutunud valkjaks vahuks, alusta vähehaaval suhkru sissepuistamist, samal ajal vahustamist jätkates. Vaht peab olema tihe ja kohev, mitte raske ja läikiv. Vahustamise lõpul on vaht täiesti valge ja tihe ning seisab vahustil.
Küpseta besee küpsetuspaberile asetatud puhtal paberil kas siis 1 cm paksuse kihina ümmarguseks rõngaks määritult või pane teelusikaga või pritsi tordipritsiga 1-kroonilise mündi suurused ümarad nupud. Viimaseid võid kasutada tortide kaunistamiseks või tarvitada beseeküpsistena.
Küpseta beseed 110-90-kraadises kuumuses umbes tund aega, kusjuures poolel küpsetusajal peab toode värvuma õrnal beežiks ja jääma selleks küpsetamise lõpuni.
Küpsetamist alustatakse tulisema 110-kraadise ahjuga, lõppjärgus jahutatakse ahi maha 90 kraadini, et beseepõhjad ja -nupud täielikult kuivaksid.
Valminud besee on kuiv, kohev ja tuleb kergest paberi küljest lahti.

Lenna 1

Paluti torti, kus oleksid liblikad, lilled ja lepatriinud ning nimi Lenna ning vanus 1.

Sisu: biskviit, kohupiimakreem ja marjad
Kaal: 2,5 kg
Kaunistused: modelleerimisšokolaad, martsipan

Fototort - Julija 11

Noor neiu sai juba 11 ning selleks puhuks sooviti šokolaadisttorti kollaažiga tema piltidest. 

Sisu: šokolaadikreem ja vaarikad
Kaal: 2 kg

Kaksikute katsikud

Mõni aeg tagasi sündis meie suguvõssa kaks armast põnni juurde ning nüüd sai nende katsikul käidud ning kombekohaselt tort külakostiks viidud.

Lisapildid beebidest:

Lahtine õunapirukas

Ma ei tea, kas Margus on lihtsalt pirtsakas õunakoogi suhtes või ei oska ta mulle oma soovi selgelt väljendada (või mina sellest aru saada), igatahes olen ma teinud neid eriversioone ning ükski pole õige tema jaoks olnud. Algul tahtis biskviitõunakooki, sai see valmis, siis ei kõlvanud see tema arust kuhugi. Siis tahtis muretaignal õunakooki aga see pidi üle plaadi olema, saatsin ta kukele ning tegin hoopis sellise. Talle meeldis, mulle mitte nii väga :)

Vaja läheb:

PÕHI

3 dl nisujahu

100 g külma võid

2-3 sl vett

1 tl suhkrut

näpuotsaga soola

KATE

umbes kaheksa keskmist õuna

1 tl kaneeli

2-3 sl suhkrut (oleneb õunte magususest)

VALMISTAMINE:

PÕHI 
* Sega jahu soola ja suhkruga
* Lisa võikuubikud ja näpi taigna puruseks. Sealjuures, võimalikult kiirelt.
* Lisa jaokaupa vesi, suru taigna kokku (kõike vett ei pruugi vaja minna!).

Pane taigen külmkappi tunnikeseks seisma.

KATE

* Koori, eemalda südamikud ning viiluta õunad õhukeselt. 

* Sega õunatükid kaneeliga läbi.

Tunni möödudes rulli taigem küpsetuspaberile lahti, saades enam-vähem ilusa ringikujulise taignatüki, läbimõõduga ca 32 cm. Suuruse täpsus oluline ei ole, pigem tasuks jälgida, et taigen oleks õhuke - alla poole sentimeetri.

Vala kaneelised õunatükid taignaketta keskele, suru ühtlase kõrgusega kuhjakeseks. Servadest jäta ca 5 cm taigent vabaks. See osa tõsta õunatükkide peale. 

 

Viimasena raputa õuntele ja pealeulatuvale taignaosale suhkur.

 

Küpseta 200*C ahjus pool tundi, kuniks õunad olid pehmed ja taignaserv kena pruun. Tõsta ahjust välja, lase natukene jahtuda ning serveeri soojalt koos jäätisega.

 

Algretsept pärit: Tegemisi toimetamisi blogist

Süstik Discovery

Poiste torte on minu jaoks alati huvitav teha. Nad nimelt ei hooli lilledest ja kiisudest, mis tüdrukutele meeldivad. Neil on omad lemmikud ning sel korral anti ette pilt süstikust ja paluti sarnane teha. Hoiatasin, ette küll, et ma ennast voolimises väga tugevaks ei pea aga see neid ära ei ehmatanud ning lõpptulemusega jäin ise täitsa rahule - sai ette antule sarnane küll.

Eriti meeldis mulle lahendus, kuidas nad ilutulestiku süstikule lisasid:

Sisu: biskviit, kohupiim, hooajalised marjad
Kaal: 4 kg
Kuju: modelleerimisšokolaad