Lahtine õunapirukas

Ma ei tea, kas Margus on lihtsalt pirtsakas õunakoogi suhtes või ei oska ta mulle oma soovi selgelt väljendada (või mina sellest aru saada), igatahes olen ma teinud neid eriversioone ning ükski pole õige tema jaoks olnud. Algul tahtis biskviitõunakooki, sai see valmis, siis ei kõlvanud see tema arust kuhugi. Siis tahtis muretaignal õunakooki aga see pidi üle plaadi olema, saatsin ta kukele ning tegin hoopis sellise. Talle meeldis, mulle mitte nii väga :)

Vaja läheb:

PÕHI

3 dl nisujahu

100 g külma võid

2-3 sl vett

1 tl suhkrut

näpuotsaga soola

KATE

umbes kaheksa keskmist õuna

1 tl kaneeli

2-3 sl suhkrut (oleneb õunte magususest)

VALMISTAMINE:

PÕHI 
* Sega jahu soola ja suhkruga
* Lisa võikuubikud ja näpi taigna puruseks. Sealjuures, võimalikult kiirelt.
* Lisa jaokaupa vesi, suru taigna kokku (kõike vett ei pruugi vaja minna!).

Pane taigen külmkappi tunnikeseks seisma.

KATE

* Koori, eemalda südamikud ning viiluta õunad õhukeselt. 

* Sega õunatükid kaneeliga läbi.

Tunni möödudes rulli taigem küpsetuspaberile lahti, saades enam-vähem ilusa ringikujulise taignatüki, läbimõõduga ca 32 cm. Suuruse täpsus oluline ei ole, pigem tasuks jälgida, et taigen oleks õhuke - alla poole sentimeetri.

Vala kaneelised õunatükid taignaketta keskele, suru ühtlase kõrgusega kuhjakeseks. Servadest jäta ca 5 cm taigent vabaks. See osa tõsta õunatükkide peale. 

 

Viimasena raputa õuntele ja pealeulatuvale taignaosale suhkur.

 

Küpseta 200*C ahjus pool tundi, kuniks õunad olid pehmed ja taignaserv kena pruun. Tõsta ahjust välja, lase natukene jahtuda ning serveeri soojalt koos jäätisega.

 

Algretsept pärit: Tegemisi toimetamisi blogist