Muffinid

Pesamuna minisünnipäevaks sai sel korral muffineid tehtud. Kahte sorti, et oleks ikka valikut :)

Mustika-šokolaaditoorjuustu muffinid:

Vaja läheb (12 keskmist muffinit):

100g võid1 dl suhkrut2 muna1dl piima
2 dl nisujahu
1 dl kaerajahu
1,5tl küpsetuspulbrit

Täidis
1 karp Milka toorjuustu (Philadelphia)
1 muna
Valmistamine
* Vahusta toasoe või suhkruga kreemjaks. 

* Lisa munad ning piim ja vahusta ühtlaseks. 

* Sega omavahel jahud ning küpsetuspulber ning lisa vähehaaval või-munasegule. 

* Vahusta toasoe toorjuust ja muna. 

Vooderda muffinipanni pesad pabervormidega ning tõsta vormi põhja 1sl jagu muffinitainast. 

Jaga peale mustikaid ning tõsta peale toorjuustusegu. Viimasena lisa ühele poole veel järelejäänud muffinitainast.

Küpseta 180C juures 20-25 minutit. 

Kohupiimamuffinid:

Vaja läheb:
2 muna100 g suhkrut100g võid2,5 dl jahu1 tl küpsetuspulbrit200 g kohupiima
Valmistamine
* Vahusta toasoe või suhkruga kreemjaks. 

* Lisa munad ja vahusta ühtlaseks. 

* Sega omavahel jahud ning küpsetuspulber ning lisa vähehaaval või-munasegule. 

* Lisa kohupiim ning sega korralikult läbi.
Jaota taigen muffinivormidesse ja küpsetasin 200 kraadises ahjus umbes 20 minutit.