Meile toodi puhastatud ja tükeldatud kõrvitsat ligi kilo ning kuna nii palju suppi ei ole me ka suutelised sööma, sai tehtud osast kõrvitsast kooki. Ikka juustukooki :)
Osa koogist sai naabritega, kelle pulmas ma 22 aastat (?) tagasi lilleneiuks olin, ära söödud. Kook oligi tegelikult neile mõeldud aga neid polnud õigel ajal kodus :) Pikem jutt ühesõnaga...
Vennaga naabrite pulmas lilleneiuks
Vaja läheb:
PÕHI
200 g digestive küpsiseid
75 g võid
TÄIDIS
500 g kõrvitsa viljaliha
5 muna
4 sl suhkrut
250 g kohupiima
250 g mascarponet
1 sl tärklist
1 sl vanillisuhkrut
VALMISTMINE:
Põhja jaoks
* purusta küpsised
* sega sulavõiga
Suru (küpsetuspaberiga kaetud) 24 cm läbimõõduga koogivormi põhja ja pane täidise valmistamise ajaks külma.
Täidise jaoks
* küpseta ahjus (või keeda) kõrvits pehmeks ja püreeri ning lase veidi jahtuda.
* Vispelda kausis kokku munad ja suhkur.
* Lisa vanillisuhkur, tärklis, kohupiim, mascarpone ja kõrvitsapüree.
* Püeeri segu saumiskeriga ühtlaseks.
Vala täidis põhjale ja küpseta kooki 190 kraadi juures eelkuumutatud ahjus 40- 45 minutit. Enne serveerimist lase koogil veidi jahtuda.
(Retsept pärit: blogist Maitse asi)
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar